湖南吉祥食品有限公司是農業產業化省級重點龍頭企業，是全國放心糧油示范加工企業。擁有十多項專利發明科技開發型企業。自從1999年起步至2003年8月成立公司以來，公司以打造特色農產品品牌加工企業為目標，以"做大做強三大特產——紅薯、黃花菜、香芋"的經營理念，堅守"做強企業，服務三農"為宗旨，已建立了集種植、加工、銷售于一體的產業鏈，成為湘南Zui大的地方特色農產品加工企業。 
    加大基地建設，公司實施“公司+基地+農戶+市場”的運作模式，引進優良品種繁育推廣種植和對基地農戶免費技術培訓，帶動產業發展。形成規模化種植，紅薯10萬畝，黃花菜13萬畝，香芋面積5萬畝。獲"湖南省科技種植示范基地"。公司依托原料基地，致力于品牌加工規模化建設，建成現代化加工生產線9條，其中紅薯制品加工生產線5條，黃花菜加工生產線3條，香芋加工生產線1條。產品形成"祁富"牌紅薯制品系列、黃花菜制品系列、香芋制品系列三大品系100多款產品，暢銷，部分產品已出口。 
 憑借產品的特色和的品質，"祁富"牌系列產品相繼獲得"中國知名品牌"、"湖南省商標"、"無公害產品"、"綠色食品"認證。企業全面通過了安全生產許可QS認證和ISO9001質量管理體系認證及綠色環保體系認證。 
   "欲窮千里目，更上一層樓”。企業為了做大做細特色產業，產足現實，展望未來，制訂雄偉目標。一是依托科技院校，研發新產品，提高產品科技含量和附加值；二是興建湘南特色農產品物流中心，引無數鳳凰飛祁東。將形成特色農產品產、加、銷一體化經營，日益展現出省級龍頭企業的蓬勃生機。