大豆粉是以非轉基因東北內蒙大豆為原料，脫脂粉碎而成。

壓榨法制取脫脂大豆。壓榨法是通過對大豆加壓提取油脂來獲得脫脂大豆的。又因壓榨前大豆處理溫度的不同可分為冷榨法和熱榨法。

冷榨法是采用軟化處理的大豆，不經加熱，直接加壓壓榨提取油脂，獲得脫脂大豆的方法。由于在壓榨前未進行加熱，蛋白質變性小，使脫脂大豆中可溶性蛋白質保持率達到Zui大化。

我公司選用東北非轉基因大豆為原料，經低溫壓榨工藝，營養成分不流失，具有蛋白含量高，油脂含量相對低等特點。

我公司生產的“嘉冠”牌冷榨豆餅粉，可用于做人造肉，蛋白肉，素牛排，素雞翅，素蝦仁，素羊肚絲，豆皮，素魷魚條，素牛筋，豆腐絲，豆筋，豆絲，豆條豆花，素肉等仿肉制品及肉食品添加劑，麻辣小食品；以及醫藥輔材用微生物發酵。