臨沂凈龍釀造有限公司

山東省郯城縣紅花鎮地處山東省的Zui南部，距縣城20公里。古郯醋是山東省郯城縣的地方特產，它以優質小米、大麥、豌豆為原料，以五香調料為輔料，采用傳統工藝釀制而成，具有醇厚素和、清香爽口、體態澄清、色澤鮮亮、久儲不壞的特點，經常食用能健脾胃、助消化、舒筋活絡、降脂降壓，既是很好的佐味品，又有豐富的保健功能，被稱為古郯三寶之一，兩千多年來，古郯醋聲名遠播，久盛不衰。

目前，古郯醋的生產加工仍主要集中在紅花鎮。形成規模，具備現代化生產能力的龍頭企業有臨沂凈龍釀造有限公司一家。

該公司在繼承傳統工藝的基礎上，大膽改進原料和品種發酵工藝，提高陳醋質量、產量，形成了三大類18個品種的食醋產品系列，年產量1000噸。同時，該廠積極引進科學的管理模式，2000年申請通過了質量認證，獲得“產品質量市場安全準入證”，為企業健康持續發展奠定了堅實的基礎。

在努力挖掘傳統工藝的基礎上重塑古郯醋的品牌，古郯醋系列產品先后于1998年榮獲"山東省食品行業名優產品金杯獎"，同年12月通過省級鑒定，各項指標達到國家部級標準，2000年榮獲"山東省優質食品證書"，2002年獲"山東省重大科研成果獎"，2005年獲得中國首屆食品博覽會銀質獎。

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