江南大學國家大學科技園是由無錫江南大學、無錫新區政府和無錫市科技局下設的創業投資有限公司共同組建，是一個按現代企業制度運作的高科技經濟實體，公司主要任務是要把實驗室階段的技術轉化為可實用的新產品。公司現有江蘇省綠色功能食品及添加劑工程研究中心、教育部功能食品工程研究中心、博士后科研工作站和產業化基地—無錫江大百泰科技有限公司。
科技發展部是江蘇省無錫江大大學科技園有限公司的重要部門，擁有教授博士生導師為指導的、5名博士碩士為骨干的研發隊伍，全面負責新產品開發。依托江南大學生物和食品兩個重點學科，科技發展部在農產品深加工、食品防腐保鮮領域開展工作，先后承擔十多個省、市項目，開發出了高效安全的新型防腐劑—荷花牌尼泊金酯系列產品、保鮮綠茶、百泰清酒、大米新陳度檢測試劑和設備以及大米生物保鮮劑。目前還正在開發的還有新一代防腐劑聚賴氨酸、納它霉素和天然動植物材料提取物。
其他產品還包括：大豆制品深加工如納豆風味食品、納豆保健醬、休閑食品，咸味香精香料，水產品深加工產品如醉魚、微波方便制品、魚松魚糜制品等。
技術優勢強,也可以為各類食品生物行業的企業開展各種食品新產品可行性研究、工程設計、設備選型、技術轉讓、技術咨詢、委托研發、產品監制等形式多樣的全面技術服務。